食品ロス削減を実践しましょう！～3010運動の取り組み～

みたけサンマルイチマル（３０・１０）おいしい食べきり運動について

現在、日本で1年間に生じる食品ロスは約612万トンになります。量にして東京ドーム5杯分にもなります。この問題は日本だけでなく世界でも問題になっていて、世界では1年間に13億トンの「食べられるもの」が廃棄されています。今後人口問題・気候変動などによって食料危機の恐れが指摘される中で真剣に考えていかなければならない問題です。

3010運動とは・・・

3010運動は、会食のはじまる30分間は席に座って食事を取り、お開きになる10分間は席に戻って食事をすることで食べ残しを減らしていくという取り組みです。新型コロナウィルス感染症対策のために大人数による外食の際の注意が呼びかけられている中ですが、楽しい会食の時間にも以下のことを意識して食事を楽しみましょう。

注文する際は、小盛メニューや食べきりサイズのメニューがないか確認して食べきれる量を注文しましょう。
会食の始まり、乾杯の後の30分は運ばれてくるおいしい料理を堪能しましょう。
親しい人たちと楽しい会話を楽しんだ後、お開きになる前の10分は席について食事をしましょう。
料理の持ち帰りができる場合は、お店の方に声をかけてできる限り残ったものを持ち帰りましょう。持ち帰った料理の衛生管理や賞味期限に気を付けてなるべく早く食べましょう。